Staff View: Zpracování a kvalita plodů moře

Zpracování a kvalita plodů moře

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Navrátilová, Jiřina (Dissertant)
Other Authors:	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2021
Subjects:	Mořské plody měkkýši korýši prodloužení trvanlivosti výhody a rizika konzumace plodů moře Seafood molluscs crustaceans extension of shelf life benefits and risks of eating seafoods bakalářská práce
Physical Description:	47s.


LEADER	01341ntm a22003617u 4500
001	zp59616
041			\|a cze
100	1		\|a Navrátilová, Jiřina \|4 dis
245	1	0	\|a Zpracování a kvalita plodů moře
246			\|a Quality and Processing of Seafood
260			\|c 2021
300			\|a 47s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Mořské plody
653			\|a měkkýši
653			\|a korýši
653			\|a prodloužení trvanlivosti
653			\|a výhody a rizika konzumace plodů moře
653			\|a Seafood
653			\|a molluscs
653			\|a crustaceans
653			\|a extension of shelf life
653			\|a benefits and risks of eating seafoods
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Pachlová, Vendula \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/47313 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB