Laying Hens Heads as an Untraditional Source of Collagen

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Boahene, Stephen (Dissertant)
Other Authors	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	English
Published	2021
Subjects	extrakce funkční vlastnosti kolagen kuřecí hlavy procesní podmínky proteolytický enzym výtěžek želatiny chicken heads collagen extraction gelatin functional properties processing conditions proteolytic enzyme yield diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	107p.(124066 characters),

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB