Příprava a charakterizace emulzních systémů na bázi nanocelulosy a proteinu vhodných pro lyofilizaci

• Main Author: Hlaváčová, Eliška (Dissertant)
• Other Authors: Urbánková, Lucie (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2021
• Subjects: emulze; enkapsulace lyofilizace; kryoprotektant; CNC; CAS; glukóza; mannitol; sacharóza; kurkumin; emulsion; encapsulation; lyophilization; cryoprotectant; glucose; sucrose; curcumin; diplomová práce
• Physical Description: 89 s. (136 085 znaků)