Vliv použité pšeničné mouky na texturní vlastnosti muffinů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Poledníková, Veronika (Dissertant)
Other Authors	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	pšenice pšeničná mouka suroviny muffin texturní vlastnosti wheat wheat flour basic raw materials textural characteristics diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	57 s. (11 562 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB