Trendy ve výrobě cukrovinek

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Sanitrák, David (Dissertant)
Other Authors	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	Kolagen alkalická a kyselá úprava želatina želatinové cukrovinky Bloom Collagen alkaline and acid treatment gelatin gelatin confectionery bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	45 s. (51 827 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB