Skip to content
Catalog K.UTB
  • ikona jazykČeština
  • ikona přihlášení Login
logo knihovny
  • TBU Catalog
  • e-resources
  • E-THESES
Advanced Search
  • Hmotnostní ztráty při technolo...
Toolbar
  • ikona citování Cite this
  • ikona bookmark Save to List
  • ikona export Export Record
    • Export to CitacePRO
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
    • Export to RIS
  • ikona email Email this
  • ikona permanent link Permanent link

Hmotnostní ztráty při technologických úpravách vepřového masa

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Novotná, Tereza (Dissertant)
Other Authors Gál, Robert (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2020
Subjects
vepřové maso
ztráty hmotnosti
gastronomie
pork
weight loss
gastronomy
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description51 s.

Cover

Loading…
Cover Image
  • Holdings
  • More Information
  • Metadata
ikona Nápověda Glossary of Terms

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB
  • ikona citování Cite this
  • ikona bookmark Save to List
  • ikona export Export Record
    • Export to CitacePRO
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
    • Export to RIS
  • ikona email Email this
  • ikona permanent link Permanent link

Similar Items

  • Vliv způsobu tepelné úpravy na hmotnostní ztráty a senzorickou jakost masa.
    by: Navrátilová, Ivana
    Published: 2010
  • Vliv grilování na reologické vlastnosti masa
    by: Hudečková, Monika
    Published: 2012
  • Hodnocení výtěžnosti při výrobě vepřového uzeného masa
    by: Blahová, Kateřina
    Published: 2011
  • Vliv tepelné úpravy a přídatných látek na hmotnostní ztráty masa.
    by: Ševčíková, Zuzana
    Published: 2006
  • Možnosti prodloužení údržnosti mělněných mas
    by: Kadlíková, Alena
    Published: 2008

Search Options

  • Search History
  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • New Items

Find More with K.UTB

  • Opening Hours of the Library
  • Suggestion for Book Purchase
  • Interlibrary Loans
  • Printing and binding of the Theses

Do You Need Help?

  • Search Tips
  • FAQs
  • Feedback
  • Contacts
logo knihovny

Declaration of Accessibility | Cookies

Knihovna UTB ve Zlíně © 2025