Vliv přímého a nepřímého záhřevu na konzistenci tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Minařík, Tomáš (Dissertant)
Other Authors	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	Konzistence tavených sýrů přímý záhřev nepřímý záhřev tavené sýry viskozita Consistency of processed cheeses direct heating indirect heating processed cheeses viscosity bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	42 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB