Využití odpadních bílkovin ze separace kuřecího masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Dvořák, Jakub (Dissertant)
Other Authors	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	želatina extrakce kuřecí kostní separát enzym gelatin extraction mechanically separated meat enzyme bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	64 s. (82 425)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB