Vliv přídavku mléčné složky na vybrané vlastnosti čokolády

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Hofmanová, Jana (Dissertant)
Other Authors	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	čokoláda mléčná čokoláda mléčná složka sušená syrovátka reologické vlastnosti tvrdost chocolate milk chocolate milk substances whey powder rheological properties hardness diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	82 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB