Příprava a vlastnosti směsí k výrobě mražených krémů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Vostarková, Michaela (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2008
Subjects	mražený krém homogenizace pasterizace ice-cream homogenization pasteurization bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	61 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB