Interakce povrchově aktivních látek se základními složkami potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Šomanová, Magda (Dissertant)
Other Authors	Janiš, Rahula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2008
Subjects	interakce povrchově aktivní látky emulgátory monoacylglyceroly diacylglyceroly sacharidy lipidy bílkoviny interaction surfactants emulsifiers monoacylglycerol diacylglycerol sugars lipids proteins bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	58 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB