Zpracování bílkovinného odpadu z výroby strojně odděleného masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Dujka, Milan (Dissertant)
Other Authors	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2019
Subjects	kostní separát vedlejší živočišné produkty kolagen želatina enzymové opracování extrakce mechanically deboned meat meat by-products collagen gelatine enzyme processing extraction bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	63 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB