Analýza ztrát hmotnosti při využití různých způsobů rozmrazování hovězího masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Sucháčková, Kristýna (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2019
Subjects	Hovězí maso chlazení zmrazování ledové krystaly rozmrazování hmotnostní ztráty Beef cooling freezing ice crystals defrosting weight loss bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	74 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB