Možnosti a využití kolagenu do masných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Miklášová, Terezie (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2019
Subjects	maso masné výrobky kolagen játrová paštika meat meat products collagen liver pate bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	81 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB