Technologie výroby zkvašeného jablečného moštu typu cider

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kubáň, Marek (Dissertant)
Other Authors	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2019
Subjects	cider jablečný mošt technologie výroby kvasinky alkoholové kvašení organoleptické vlastnosti rizika konzumace legislativa apple must production technology yeasts alcoholic fermentation organoleptic properties consumption risks legislation bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	47 s. (63 332 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB