Staff View: Technologické parametry výroby mražených krémů

Technologické parametry výroby mražených krémů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hartmanová, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	mražený krém výroba technologie kvalita ice cream production technology quality bakalářská práce
Physical Description:	38 s.


LEADER	01229ntm a22003377u 4500
001	zp53174
041			\|a cze
100	1		\|a Hartmanová, Lucie \|4 dis
245	1	0	\|a Technologické parametry výroby mražených krémů
246			\|a Technological Parameters of Ice Cream Production
260			\|c 2020
300			\|a 38 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mražený krém
653			\|a výroba
653			\|a technologie
653			\|a kvalita
653			\|a ice cream
653			\|a production
653			\|a technology
653			\|a quality
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Pachlová, Vendula \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/47523 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB