Možnosti snížení obsahu biogenních aminů kulturami využívanými při výrobě fermentovaných masných výrobků
Saved in:
| Main Author | |
|---|---|
| Other Authors | |
| Format | Manuscript Book |
| Language | Czech |
| Published |
2019
|
| Subjects | |
| Online Access | Plný text v Digitální knihovně UTB |
| Physical Description | 105 s. (100 546 znaků) |
Glossary of Terms