Vliv vybraných parametrů na jakost syrů typů Serpa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kovácsová, Nikoletta (Dissertant)
Other Authors	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	ovčie mlieko ovčí syr Serpa Cynara cardunculus rastlinný koagulant sheep milk sheep cheese vegetable coagulant diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	65 s. (86192)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB