Přídavek mastichové gumy do modelových vzorků tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Bezděková, Karla (Dissertant)
Other Authors	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2019
Subjects	tavené sýry mastichová guma reologická analýza skladování processed cheese mastic gum rheological analysis storage diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	11 838 znaků

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB