Vybrané vlastnosti tavených sýrů obohacené řeckým jogurtem

• Main Author: Vinklárková, Kristýna (Dissertant)
• Other Authors: Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: Tavené sýry; tavicí soli; řecký jogurt; tvrdost; Processed cheese; emulsifying salts; Greek yoghurt; hardness; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s.