Sledování kvality stravování v Menze UTB ve Zlíně z hygienického hlediska

• Main Author: Hrubý, Radek (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: hygienické normy; onemocnění z potravin; otravy z plísní; odběr vzorků pokrmů; odběr vzorků stěrů; identifikace bakterií; hygienic standards; affection from food; poisoning from fungi; taking of samples food; taking of samples scummings; identification of bacteria; diplomová práce
• Physical Description: 97 s.