Gastronomické využití fermentovaných rostlinných produktů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Mayer, Ferdinand (Dissertant)
Other Authors	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	fermentace rostlinné produkty kvasinky bakterie mléčného kvašení bakterie octového kvašení fermentation plant products yeasts lactic acid bacteria acetic acid bacteria bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	44 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB