Příprava hydrolyzátů/želatin z nevyužitých částí drůbeže

• Main Author: Rak, Karel (Dissertant)
• Other Authors: Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: kuřecí hlavy; želatina; extrakce; drůbež; vedlejší produkty; chicken heads; gelatin; extraction; poultry; by-product; bakalářská práce
• Physical Description: 64 s. (63 139 znaků)