Vliv technologie výroby na mikrobiologickou jakost chleba

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Valentová, Helena (Dissertant)
Other Authors	Pleva, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2019
Subjects	chléb mikroorganismy bakterie mléčného kvašení kvas bread microorganisms lactic acid bacteria leaven bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	57 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB