Vliv oligo-fruktózového sirupu na texturní a senzorické vlastnosti jemného pečiva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Walachová, Dominika (Dissertant)
Other Authors	Zacharová, Michaela (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	čekankový sirup sacharóza oligo-fruktózový sirup TPA chicory syrup sucrose oligo-fructose syrup diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	43 s. (45 758 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB