Monitoring obsahu biogenních aminů ve fermentovaných masných výrobcích

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Strašáková, Monika (Dissertant)
Other Authors	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	biogenní aminy fermentované masné výrobky vysokoúčinná kapalinoví chromatografie biogenic amines fermented meat product high performance liquid chromatography diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	62 s. (81 737 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB