Vliv doby zrání na změnu jakosti vybraných sýrů s mazem na povrchu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Klimešová, Karolina (Dissertant)
Other Authors	Buňka, František (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	sýr s mazem na povrchu doba skladování teplota skladování zrání smear-ripened cheese storage lenght storage temperature ripening diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	85 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB