Vliv doby míchání na konzistenci tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Brázdilová, Zuzana (Dissertant)
Other Authors	Černíková, Michaela (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	Tavené sýry doba míchání při tavicí teplotě rychlost míchání konzistence Processed cheeses holding time at the melting temperature agitation speed consistency diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	75 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB