Vliv procesních parametrů na jakostní ukazatele sterilovaných okurků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Jedounková, Alena (Dissertant)
Other Authors	Šenkýřová, Jana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	zelenina sterilace sterilované okurky mikrobiologická analýza texturní analýza vegetables sterilization pickled cucumbers microbiological analysis texture analysis bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	62 s.(68 525 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB