Redukce obsahu biogenních aminů bakteriemi mléčného kvašení

• Main Author: Horníková, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Slovak
• Published: 2019
• Subjects: biogenní aminy; degradace; produkce; bakterie mléčného kvašení; HPLC; biogennic amines; degradation; production; Lactic Acid Bacteria; bakalářská práce
• Physical Description: 77 s.