Minimalizace rizik při tepelné sterilaci potravin

• Main Author: Irgl, Lukáš (Dissertant)
• Other Authors: Valášek, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: sterilace; potravina; konzervace; údržnost; riziko; sterilization; food; preservation; maintenance; risk; bakalářská práce
• Physical Description: 73; počet stran příloh - 7