Řízení alergenů v potravinářství

• Main Author: Kovácsová, Nikoletta (Dissertant)
• Other Authors: Černíková, Michaela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: alergén; potraviny; riadenie alergénov; krížová kontaminácia; allergen; food; management of allergens; cross contamination; bakalářská práce
• Physical Description: 43 s. (64 458 znaků)