Barva masa jatečných zvířat v procesu technologie zpracování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kurková, Michaela (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	maso barva masa myoglobin meat meat colour bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	59 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB