Vliv obsahu reworku na konzistenci tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Popková, Romana (Dissertant)
Other Authors	Černíková, Michaela (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	tavený sýr rework konzistence dynamická oscilační reometrie skenovací elektronová mikroskopie processed cheese consistency dynamic oscillatory rheometry scanning electron microscopy diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	69 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB