Chemicko-technologické vlastnosti fosforečnanů využívaných při výrobě masných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Martinek, Jakub (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2017
Subjects	fosforečnany masné výrobky náhrady phosphates meat products substitutes bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	46 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB