Možnosti náhrady NaCl v masných výrobcích

• Main Author: Kaloda, Pavel (Dissertant)
• Other Authors: Gál, Robert (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: maso; NaCl; kuchyňská sůl; náhrada soli; KCl; meat; salt; salt substitution; bakalářská práce
• Physical Description: 59 s. (87 565 znaků)