Modifikace vlastností hydrolysátu živočišné bílkoviny síťováním

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kulendová, Tereza (Dissertant)
Other Authors	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2016
Subjects	Bílkoviny kolagen želatina kolagenní hydrolyzát síťování Proteins collagen gelatin hydrolysate crosslinking diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	87.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB