Pohanka a stanovení antioxidační aktivity produktů z pohanky

• Main Author: Tioková, Veronika (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: Pohanka; vlastnosti; antioxidační aktivita; polyfenoly; Buckwheat; properties; antioxidant aktivity; polyphenols; bakalářská práce
• Physical Description: 62 s. (10 444 slov)