Možnosti snížení produkce biogenních aminů vybranými bakteriemi v podmínkách in vitro

• Main Author: Dlabajová, Andrea (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: biogenní aminy; bakteriociny; protektivní kultury; biogenic amines; bacteriocins; protective cultures; bakalářská práce
• Physical Description: 67 s.