Výroba piva pro jedince trpící celiakií

• Main Author: Štěpánek, Ladislav (Dissertant)
• Other Authors: Lorencová, Eva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: lepek; celiakie; surogáty; bezlepkové pivo; gluten; Celiac disease; surrogates; gluten-free beer; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s. (66 000 znaků)