Vliv kvality vepřového sádla na jakostní parametry paštik

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Hudcová, Michaela (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2017
Subjects	vepřové sádlo emulze technologie játrová paštika masné výrobky kvalita surovin pork fat emulsion technology liver pate meat products quality of raw mate-rials bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	87 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB