Sledování vlivu aplikace hlívy ústřičné Pleurotus ostreatus na vybrané vlastnosti masných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Mrázková, Jana (Dissertant)
Other Authors	Plšková, Mária (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2016
Subjects	maso masné výrobky houby hlíva ústřičná Pleurotus ostreatus trifosforečnan sodný meat meat production mushroom oyster mushroom sodium tripolyphosphate diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	83 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB