Texturní charakteristiky bezlepkového laminovaného těsta

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Minaříková, Silvie (Dissertant)
Other Authors	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2016
Subjects	laminované těsto croissant bezlepkové pečivo texturní analýza laminated dough gluten free bakery products texture analysis bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	47 s. (6 423 znaků).

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB