Stanovení monoacylglycerolů v reálných systémech

• Main Author: Andrlíková, Ivana (Dissertant)
• Other Authors: Janiš, Rahula (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2015
• Subjects: Monoacylglyceroly; HPLC; extrakce; pečivo; Monoacylglyceride; Extraction; Pastry; diplomová práce
• Physical Description: 95 s.