Inhibiční účinky polyfosforečnanů s různě dlouhým řetězcem na vybrané potravinářsky významné bakterie

• Main Author: Ondruchová, Simona (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2015
• Subjects: fosforečnany; inhibiční účinek; grampozitivní a gramnegativní bakterie; phosphates; inhibitory effect; food; Gram-positive and Gram-negative bacteria; diplomová práce
• Physical Description: 97 s.