Vliv výrobních a skladovacích parametrů na senzorické vlastnosti jogurtů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Charamzová, Lucie (Dissertant)
Other Authors	Mrázek, Josef (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2016
Subjects	mléko jogurt fermentace skladování senzorická analýza milk yoghurt fermentation storing sensoric analysis bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	52 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB