Tokové vlastnosti jogurtů

• Main Author: Prachařová, Dagmar (Dissertant)
• Other Authors: Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2015
• Subjects: mléko; bakterie mléčného kvašení; fermentace; jogurt; viskozita; milk; lactic acid bacteria; fermentation; yogurt; viscosity; bakalářská práce
• Physical Description: 68 s.