Vliv kombinace kozího a kravského mléka na vlastnosti sýra

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Charousová, Zuzana (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2016
Subjects	kozí mléko proteolýza texturní vlastnosti goat milk proteolysis texture properties diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	81 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB