Výskyt a toxicita akrylamidu v potravinách

• Main Author: Ondrušová, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2015
• Subjects: Akrylamid; vznik; rizikové potraviny; minimalizace; toxicita; Acrylamide; formation; risk foods; minimization; toxicity; bakalářská práce
• Physical Description: 54 s.