Hodnocení vybraných analytických parametrů a biologicky aktivních látek výrobků z pseudocereálií

• Main Author: Válková, Dagmar (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: pseudocereálie; analytické parametry; antioxidační aktivita; polyfenoly; pseudocereals; analytical parameters; antioxidant activity; polyphenols; diplomová práce
• Physical Description: 84 s. (115 783 znaků)